土豆炖牛腩

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突然想吃软烂的土豆，不妨试试和牛腩一起炖，操作简单，加入八角，桂皮等香料，香味扑鼻而来。

土豆炖牛腩的用料

牛腩 500g 洋葱 1个
土豆 3个 老抽 1勺
生抽 1勺 冰糖 5颗
郫县豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1勺
八角 2个 香叶 5片
桂皮 1块 花椒 1把
干辣椒 4个 蒜苗 1根
鸡精 适量 生姜片 5片
料酒 适量

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水下锅，加入生姜片，料酒淖水
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

把浮沫撇去，牛腩捞出洗净，加水烧熟
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备洋葱，蒜苗，花椒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒备用
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

牛腩熟后除开洋葱和蒜苗，先放入以上备用材料，加1勺豆瓣酱，1勺老抽和生抽，继续煮至软烂
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入切好的滚刀土豆，煮至20分钟
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入洋葱，蒜苗，胡椒粉，鸡精，盐味不够就放点，一起搅拌后煮至5分钟左右收汁出锅
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

软烂的牛腩加土豆就做好了，超级简单，把调料一起放入锅里煮收汁出锅就OK。

土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 美夕喜欢美食 编写，未经授权不得转载

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