㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋

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❤️鸡蛋真的是万能食材，蒸煎炸烤煮每一种做法都能赋予它新灵魂，最爱食材之一。天太热不想做菜太麻烦，准备一道鱼香荷包蛋，鱼香味遇上荷包蛋会擦出怎样的火花

鱼香荷包蛋的用料

青椒 1个 胡萝卜 半根
木耳 1大朵 鸡蛋 4个
小葱 1根 蒜 2瓣
灵魂鱼香酱汁 生抽 2勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 盐 半勺
玉米淀粉 1大勺 清水 半碗

鱼香荷包蛋的做法

㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋的做法图解1

步骤1

青椒、胡萝卜、泡发的木耳切丝，葱蒜切碎。调一个灵魂鱼香味酱汁（生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、玉米淀粉1大勺、清水半碗）
㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋的做法图解2

步骤2

不粘锅煎4个荷包蛋，煎老一点超级香，煎好放凉切小块
㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋的做法图解3

步骤3

锅里放油，油热放葱蒜末，放入配菜再加一勺郫县豆瓣酱炒至断生，再加入青椒丝荷包蛋一起翻滚，淋上灵魂酱汁，酱汁浓稠包裹住食材
㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋的做法图解4

步骤4

撒上葱花即可出锅
㊙️爆好吃，给肉都不换的鱼香荷包蛋的做法图解5

步骤5

咸香酸甜，三碗米饭都不够

鱼香荷包蛋的烹饪技巧

如果豆瓣酱味比较重，就不加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 图图多喜乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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