荷叶蒸鸡

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广东传统菜色

荷叶蒸鸡的用料

鸡 1只 盐 2茶匙
糖 4克 淀粉 半勺
蚝油 2勺 酱油（生抽） 2勺
料酒 少许 干冬菇 适量
枸杞 适量 姜丝 少许
云耳 少许（泡软切丝）

荷叶蒸鸡的做法

荷叶蒸鸡的做法图解1

步骤1

鸡提前放配料腌制半小时
荷叶蒸鸡的做法图解2

步骤2

荷叶用清水浸泡软
荷叶蒸鸡的做法图解3

步骤3

荷叶放入盘中，把鸡块均匀铺在荷叶上，最后盖上荷叶边（如果铺太满就不用盖住了）
荷叶蒸鸡的做法图解4

步骤4

锅烧开水，放荷叶鸡上锅大火整30分钟，我是用1只鸡，所以时间长一点
荷叶蒸鸡的做法图解5

步骤5

关火再焖5分钟，把荷叶边剪掉，撒上葱花就可以吃了

荷叶蒸鸡的烹饪技巧

荷叶可以用新鲜的，也可以用干的，都要浸泡30分钟至1小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 小肥猫Q 编写，未经授权不得转载

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