茶树菇炖肉

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浓油赤酱上海本帮菜

茶树菇炖肉的用料

五花肉 600克 鲜茶树菇 40克
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 冰糖 适量
生姜 适量 干辣椒 适量

茶树菇炖肉的做法

步骤1

准备好材料，茶树菇去根切小段，五花肉切小块。

步骤2

锅内放水将切好的五花肉放入，烧开去浮沫后再捞起，用凉水清洗。

步骤3

起油锅烧至六成熟，将准备好的生姜，干辣椒入锅煸炒，再将沥干水分的五花肉放入炒片刻，加料酒，加开水。大火烧开加入准备好的茶树菇。大火煮沸加生抽，老抽还有冰糖适量，随后放入预热好砂锅中文火慢炖1小时。浓油赤酱的茶树菇炖肉完成。

茶树菇炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-12

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