干锅大虾

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干锅系列一直是我的最爱，以前一直是蔬菜加丸子这些做干锅，也试了一次牛蛙干锅，反映都很好吃。在老公的一句，外面的虾子炸过了，都蛮好吃的。于是乎，我开始了研究炸大虾，做干锅。

干锅大虾的用料

基围虾 500克 藕 1个
玉米淀粉 适量 面粉 适量
五香粉 3勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 盐 1勺
海底捞麻辣香锅料 适量 白砂糖 半勺

干锅大虾的做法

干锅大虾的做法图解1

步骤1

大虾可以开背去除虾线，也可以用牙签去虾线。喜欢吃头的也可以留着虾头，我这是去除虾头的。淀粉➕面粉➕五香粉➕盐，搅拌均匀，放入大虾，让大虾均匀裹上面粉。
干锅大虾的做法图解2

步骤2

大虾下锅，炸至金黄捞出沥油。土豆藕，切片放入开水锅煮熟，不要太久，脆脆的好吃。
干锅大虾的做法图解3

步骤3

这是炸过一次的虾
干锅大虾的做法图解4

步骤4

再复炸一遍，虾壳更酥脆，可以直接连壳吃。完美
干锅大虾的做法图解5

步骤5

另起锅，烧油，放入海底捞麻辣香锅料➕蒜头炒香。再放入准备好蔬菜➕大虾均匀裹上调料，放入蚝油。依个人口味添加适量盐。

干锅大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 爱的跳跳圈 编写，未经授权不得转载

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