海盐牛角面包

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面包内有黄油的香味溢出，表层有海盐的风味，搭配柔软的面包！赞！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

海盐牛角面包的用料

高筋面粉 400g 低筋面粉 100g
冰水 235g 鸡蛋 1只
奶粉 25g 细砂糖 28g
酵母 4g 盐 8g
黄油 24克 海盐 适量
裹入黄油 20g

海盐牛角面包的做法

海盐牛角面包的做法图解1

步骤1

称量金龙面包小麦粉
海盐牛角面包的做法图解2

步骤2

除了黄油外，全部材料放入厨师机搅拌
海盐牛角面包的做法图解3

步骤3

面团揉至光滑加入软化的黄油继续搅拌
海盐牛角面包的做法图解4

步骤4

面团揉至扩展薄膜即可
海盐牛角面包的做法图解5

步骤5

一发后的面团比原来大了2倍，发酵了约35分钟，面团排气分成20份
海盐牛角面包的做法图解6

步骤6

醒发10分钟，取出一个面团擀开2边对折，上边宽下边尖
海盐牛角面包的做法图解7

步骤7

像一个圆锥形一样
海盐牛角面包的做法图解8

步骤8

擀长，在顶部放入一小块黄油从上往下卷起来
海盐牛角面包的做法图解9

步骤9

全部排放好，进行二发，面团比原来大了一倍即可，二发发酵时间25分钟！在表面撒上适量的海盐！烤箱预热好，中层上下火190度烤20分钟
海盐牛角面包的做法图解10

步骤10

金龙鱼这面包小麦粉做出来的面包超级软
海盐牛角面包的做法图解11

步骤11

成品图
海盐牛角面包的做法图解12

步骤12

成品图
海盐牛角面包的做法图解13

步骤13

成品图
海盐牛角面包的做法图解14

步骤14

成品图
海盐牛角面包的做法图解15

步骤15

成品图
海盐牛角面包的做法图解16

步骤16

金龙鱼面包粉做的小牛角朋友很喜欢吃呢

海盐牛角面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 一家三口 电器 烤箱 西点

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