灵魂炒蛋

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亲爱的小孩1983
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鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种美食了，鸡蛋的烹饪方法有很多。平时一般都是做番茄炒蛋，荷包蛋，水煮蛋，都是非常受欢迎的。最近被这道网红“灵魂炒蛋”种草了，今天就来拔下草吧！

灵魂炒蛋的用料

鸡蛋 3个 葱 1根
生抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
香醋 1勺 辣椒粉 半勺
清水 1小碗

灵魂炒蛋的做法

灵魂炒蛋的做法图解1

步骤1

2勺生抽
灵魂炒蛋的做法图解2

步骤2

一勺香醋
灵魂炒蛋的做法图解3

步骤3

一勺蚝油
灵魂炒蛋的做法图解4

步骤4

半勺白糖
灵魂炒蛋的做法图解5

步骤5

半勺辣椒粉
灵魂炒蛋的做法图解6

步骤6

一勺淀粉
灵魂炒蛋的做法图解7

步骤7

加一小碗清水调成灵魂酱汁备用
灵魂炒蛋的做法图解8

步骤8

把鸡蛋3个打入碗中搅散，顺时针搅打至表面有泡泡就可以了
灵魂炒蛋的做法图解9

步骤9

开小火，锅中放宽油倒入蛋液煎至定型
灵魂炒蛋的做法图解10

步骤10

用铲子打散划成小块
灵魂炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入调好的灵魂酱汁
灵魂炒蛋的做法图解12

步骤12

烧至汤汁浓稠
灵魂炒蛋的做法图解13

步骤13

撒上葱花
灵魂炒蛋的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
灵魂炒蛋的做法图解15

步骤15

出锅啦
灵魂炒蛋的做法图解16

步骤16

酱汁浓郁，色泽诱人

灵魂炒蛋的烹饪技巧

炒这个鸡蛋关键在于酱汁，而且炒之前，鸡蛋要搅打起泡，这样炒出来的鸡蛋才够松软。汤汁稍微收浓稠些，让鸡蛋充分吸收进去，这样味道才浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 亲爱的小孩1983 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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