空气烤鸡排

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清水鱼翅
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鸡排大家都喜欢吃，好多店铺摊位也都有鸡排出售，每天下班路过市场，远远就被炸鸡排的香味吸引，但每次看见那一锅黑油时又忍住不买了，所以就自己回家炸鸡排，炸鸡排好吃是好吃就是油腻腻的，炸完的油也有炸鸡排的味道了，炒青菜肯定不行了，一般我都是用炸过的油炒肉菜或者拌馅用。烤鸡排就不用一锅油了，用时也很短，简单2步就搞定了，一步腌一步烤，烤出来很香酥，这些日子就吃它了，一个星期得做好几次也吃不腻，

空气烤鸡排的用料

鸡大胸 1块 （腌制用料）大蒜 5瓣
（腌制用料）现磨黑胡椒 适量 （腌制用料）料酒 1勺
（腌制用料）白糖 1小勺 （腌制用料）生抽 2勺
（腌制用料）盐 适量 鸡蛋 2个
面粉 适量 面包屑 适量
玉米油 少许

空气烤鸡排的做法

空气烤鸡排的做法图解1

步骤1

鸡大胸清洗干净后从中间片开成3片
空气烤鸡排的做法图解2

步骤2

然后用刀背在每片上敲打松散便于入味
空气烤鸡排的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉和腌制用料全部放入大碗中，用手抓匀，腌制入味，一般我提前一晚腌制放入冰箱便于入味，第二天用时直接取出，回温一下就可以继续操作了
空气烤鸡排的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡胸肉两面都滚上面粉
空气烤鸡排的做法图解5

步骤5

再将两面蘸上蛋液
空气烤鸡排的做法图解6

步骤6

从蛋液里取出鸡胸后再粘满面包屑
空气烤鸡排的做法图解7

步骤7

鸡排平铺到烤网上，为了烤出来比较脆，用油刷稍微刷上一层油。烤箱不用预热，直接将烤网送入烤箱中层
空气烤鸡排的做法图解8

步骤8

选择空气烤模式，185度，15分钟
空气烤鸡排的做法图解9

步骤9

当烤至10分钟时取出，将鸡排翻面，再烤5分钟，看到鸡排已经烤得颜色金黄了
空气烤鸡排的做法图解10

步骤10

取出鸡胸后，切大块就可以美美地享用了
空气烤鸡排的做法图解11

步骤11

香酥鸡排下就下饭
空气烤鸡排的做法图解12

步骤12

超好吃

空气烤鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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