难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜

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回乡下就为这一口鲜，晚饭有菜吃了！起火烧饭！小溪鱼，老爸钓了一天，屋后种的黄瓜，薄荷，连姜蒜都自家种的！这样的小日子，悠哉悠哉

薄荷溪鱼烧黄瓜的用料

小溪鱼 500克 黄瓜 2根
山茶油 适量 黄酒 1勺
盐 适量 白糖 少量
生姜 1小块 大蒜 3瓣
薄荷叶 7到8张

薄荷溪鱼烧黄瓜的做法

难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解1

步骤1

溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解2

步骤2

倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解3

步骤3

将煎好的鱼盛出备用
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解4

步骤4

所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解5

步骤5

黄瓜去皮刨丝
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解6

步骤6

加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解7

步骤7

出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！
难忘家乡味|薄荷溪鱼烧黄瓜的做法图解8

步骤8

夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！

薄荷溪鱼烧黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

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