辣椒爆炒干虾

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由于地理位置，海鲜多数外省引进，所以多数海鲜不是冰冻就是干货，今天来做一个辣椒爆炒干虾。真的很好吃，喜欢的可以试试。

辣椒爆炒干虾的用料

干虾 半斤 小米椒 3个
干辣椒 3个 青辣椒 4个
豆鼓辣椒酱 2勺 大蒜 5瓣
大葱 1根 姜 2勺
花椒油 1勺 酱油 1勺
蚝油 1勺 料酒 适量
盐、味精、白糖 适量

辣椒爆炒干虾的做法

#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解1

步骤1

青椒切段
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解2

步骤2

小米椒切段
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解3

步骤3

大葱切段
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解4

步骤4

大蒜切细
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解5

步骤5

干辣椒用漏勺过下热油，防炸糊所以装漏勺里炸。
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解6

步骤6

油烧热，放入蒜泥
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解7

步骤7

放入姜调味料，炒香
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解8

步骤8

干虾丢进锅里大火爆炒。放入豆鼓辣椒酱、小米椒、青辣椒、干辣椒等翻炒。
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解9

步骤9

继续翻炒，炒香。放入酱油、蚝油、料酒、盐、味精、白糖等大火翻炒
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解10

步骤10

放入大葱，准备出锅
#夏日撩人滋味# 辣椒爆炒干虾的做法图解11

步骤11

好吃的辣椒爆炒干虾完成

辣椒爆炒干虾的烹饪技巧

干虾先用蒸锅蒸半小时以上。这一步为了能更虾在炒的时候更入会及吃起来的口感不会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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