油渣粉皮小白菜

精品
2.9万 浏览 231 收藏
收藏
JoJoFan
JoJoFan JoJoFan
＋ 关注


油渣是小时候家里常有的，如今倒是成了勤快人才会做的稀罕物，偶尔做一点出来尝尝，勾起许多的回忆。 现炸现吃的油渣酥脆喷香，猪油盘活了小白菜的清淡，加上滑溜溜的粉皮，一盘菜活色生香。配一碗杂粮粥，别提多么熨帖啦。

油渣粉皮小白菜的用料

小白菜 300g 猪板油 150g
粉皮 80g 大蒜 2瓣
生姜 2片 酱油 1勺
食盐 2g 白糖 5g

油渣粉皮小白菜的做法

油渣粉皮小白菜的做法图解1

步骤1

小白菜洗净沥干水份，切成5厘米左右的长段
油渣粉皮小白菜的做法图解2

步骤2

猪板油或者较肥的五花肉都可以，去皮去掉瘦肉，切厚片
油渣粉皮小白菜的做法图解3

步骤3

粉皮用开水泡软，切大片备用
油渣粉皮小白菜的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入肥肉片小火慢慢炼出油，中间适当翻动一下，大约五分钟左右肥肉缩小变硬成金黄色即可，将油渣捞出来备用
油渣粉皮小白菜的做法图解5

步骤5

锅中余油放入姜蒜片爆出香味
油渣粉皮小白菜的做法图解6

步骤6

放入小白菜，撒点盐，翻炒断生
油渣粉皮小白菜的做法图解7

步骤7

加入粉皮翻拌均匀
油渣粉皮小白菜的做法图解8

步骤8

淋入一大勺酱油，少许白糖提鲜，翻炒均匀
油渣粉皮小白菜的做法图解9

步骤9

加入油渣
油渣粉皮小白菜的做法图解10

步骤10

炒匀即可出锅啦
油渣粉皮小白菜的做法图解11

步骤11

装盘享用吧！

油渣粉皮小白菜的烹饪技巧

1.小火炼油，油渣至金黄色，表面变硬即可出锅，不要炸胡了 2.小白菜下锅就放盐，后面软榻以后再放就会炒不匀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

油渣粉皮小白菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

油渣粉皮小白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油渣粉皮小白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 油渣粉皮小白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活