鲍汁捞饭（鲍鱼做法）

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阿阳
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这里直说鲍鱼和鲍汁的做法，米饭就不说了

鲍鱼的用料

鲍鱼 若干个 耗油 3勺
鲍汁 3勺 糖 适量
料酒 适量 白胡椒粉 适量
姜 3-5片 葱 适量
淀粉 1小勺

鲍鱼的做法

步骤1

鲍鱼刷干净，去壳，改花刀备用。鲍鱼壳开水煮一下摆好备用。

步骤2

收拾好的鲍鱼用鲍汁、白胡椒、料酒腌10-15分钟。
鲍汁捞饭（鲍鱼做法）的做法图解3

步骤3

锅里放入耗油、鲍汁、白糖、料酒、葱姜、清水、搅匀煮开，放入鲍鱼三分钟，将鲍鱼捞出摆盘。
鲍汁捞饭（鲍鱼做法）的做法图解4

步骤4

剩下的汁把葱姜捞出，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇到摆好的鲍鱼上。

鲍鱼的烹饪技巧

我是做出来当一道菜吃了。如果要直接拌米饭，就不用鲍鱼壳了，在盘子里扣一碗做好的米饭，旁边摆2-3个鲍鱼，最后浇汁即可，还可以放几朵焯好的西兰花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 阿阳 编写，未经授权不得转载

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