美味酱香饼

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知足常乐tmm
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今天，做了一款酱香饼，我前几年，在西安上班时，就很吃，酱香饼，这两年，结婚以后，就没有在外面吃过了，今天，用剩下的食材，做了，一款，酱香饼，口感，太棒了，自己做，首先卫生，健康，口感，比外面卖的还要帮!喜欢的朋友，可以试试哦！

美味酱香饼的用料

面粉 适量 开水 适量
盐 适量 葱 一根
胡椒粉 半勺 孜然粉 半勺
花椒粉 半勺 郫县豆瓣酱 4-5勺
芝麻酱 2勺 海天黄豆酱 3勺
冰糖 2个 豆腐乳 一块
植物油 适量 生姜 4片
大蒜 2大瓣 水(给料汁用的) 适量
五香粉 适量 洋葱 半块
熟芝麻 少许

美味酱香饼的做法

美味酱香饼的做法图解1

步骤1

把面粉和半勺盐，放入里，把盐和面粉搅拌均匀，把面，一份为二，一半用开水汤面，一半用冷水汤面，或者，你自己也可以用，纯冷水或者纯开水，直接和面，把面和成一片，偏软一点的面团，加水时，要多次少量的慢慢加，不要着急。揉成一个光滑的面团备用。
美味酱香饼的做法图解2

步骤2

醒面30分钟后，把面分成，等量的剂子，取出一个，擀开，给面上，抹油，撒盐，五香粉。
美味酱香饼的做法图解3

步骤3

把面，切成这个样子，
美味酱香饼的做法图解4

步骤4

这样，一个压一个，叠起来。
美味酱香饼的做法图解5

步骤5

叠好后，把面团，这样，整理成一个团。口都压住。
美味酱香饼的做法图解6

步骤6

翻过来，这是正面。
美味酱香饼的做法图解7

步骤7

把面擀成一个近似圆形的饼坯。厚度要薄一些，这样，好吃。我的厚度是1－2毫米。
美味酱香饼的做法图解8

步骤8

这样，用擀面杖，从一头，把面胚，卷起来。
美味酱香饼的做法图解9

步骤9

卷到这，放入，电饼档里，可以，烤制了。
美味酱香饼的做法图解10

步骤10

饼熟后，取出，刷上酱料，就可以开吃了，太棒了口感，好吃的太太！
美味酱香饼的做法图解11

步骤11

大家，见谅，现在说一下，把洋葱，生姜，大蒜，全部切末，给锅里，倒入，油稍微多一点，要炒这个酱。油开，给锅里，加入，切好的蒜末，洋葱末，生姜末，加入，豆腐乳，海天黄豆酱，郫县豆瓣酱，芝麻酱，冰糖，芝麻，水，熬制到粘稠一些，就可以，关火，出锅了，我大概，熬了有20分钟。
美味酱香饼的做法图解12

步骤12

这是熬制好的酱料。
美味酱香饼的做法图解13

步骤13

刷上酱后，再撒上芝麻，葱末，完工，我一口气吃了，两个完整的大饼，真的是太好吃了！

美味酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 知足常乐tmm 编写，未经授权不得转载

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