美味的酱香饼

精品 独家
1.6万 浏览 120 收藏
收藏
平安果hcda
平安果hcda 平安果hcda
＋ 关注

酱香饼是我的最爱，给大家分享一下制作过程

酱香饼的用料

饼胚： 中筋面粉 500克
温水 260克～270克 酱料：
豆瓣酱 2勺 黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺 洋葱 小半个
大蒜头 适量 生姜 一小块
葱白 适量 啤酒 2勺
白糖 1勺 五香粉 一勺
芝麻酱 适量 其它
植物油 适量 花椒粉 2勺
孜然粉 1勺 葱花 适量
熟的白芝麻 适量

酱香饼的做法

美味的酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉和温水混合揉成光滑的面团，面团要软点，盖上保鲜膜松弛半个小时
美味的酱香饼的做法图解2

步骤2

酱料的所有材料用料理机打碎，然后倒到锅里炒香，放入白糖、五香粉炒匀，倒一些水倒锅里，小火焖直至到收干一些，再放芝麻酱翻炒至稀粥状，最后淋上芝麻油翻炒均匀即可，装入玻璃瓶里，没用完冰箱冷藏保存
美味的酱香饼的做法图解3

步骤3

葱叶洗净切碎备用，葱白不要，。拿个小碗，放入花椒粉，孜然粉，锅中烧热油，倒入小碗，备
美味的酱香饼的做法图解4

步骤4

将醒好的面团分成6份，揉圆按扁，擀成薄片
美味的酱香饼的做法图解5

步骤5

把之前的花椒油刷一层再面皮上
美味的酱香饼的做法图解6

步骤6

从一头卷起
美味的酱香饼的做法图解7

步骤7

卷成长圆柱状
美味的酱香饼的做法图解8

步骤8

再从一端卷起
美味的酱香饼的做法图解9

步骤9

卷好的这一头压再饼底就可以了
美味的酱香饼的做法图解10

步骤10

饼胚做好盖上保鲜膜让它醒醒
美味的酱香饼的做法图解11

步骤11

醒好的饼胚压扁，擀成你喜欢的厚度，我喜欢薄脆的，所以擀的很薄
美味的酱香饼的做法图解12

步骤12

锅里放一些油，把饼胚放入锅中
美味的酱香饼的做法图解13

步骤13

饼鼓起来后翻面
美味的酱香饼的做法图解14

步骤14

烙成金黄色
美味的酱香饼的做法图解15

步骤15

刷上一层熬好的酱，撒葱花，熟的白芝麻，再撒点金沙咸蛋黄调味料
美味的酱香饼的做法图解16

步骤16

取出切成小块就可以了
美味的酱香饼的做法图解17

步骤17

太香了

酱香饼的烹饪技巧

喜欢吃厚点的，可以不用擀得太薄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

酱香饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味的酱香饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 美味的酱香饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活