酸辣豆皮金针菇卷

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沐雪清泠
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这道菜有点费功夫，但是做法很简单，有点耐心就行。口感是非常棒的。

酸辣豆皮金针菇卷的用料

金针菇 适量 干豆腐皮 2张
小米辣 2个 糖醋盐 少许
蚝油 1勺 淀粉 2勺
清水 半碗 生抽 1勺

酸辣豆皮金针菇卷的做法

酸辣豆皮金针菇卷的做法图解1

步骤1

准备食材，金针菇洗净撕成小块，干豆腐洗净
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解2

步骤2

干豆腐对折卷金针菇
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解3

步骤3

用牙签插上
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解4

步骤4

调汁，半碗清水，2勺淀粉搅拌均匀，加入耗油1勺，1勺生抽，1勺陈醋，2勺白糖，半勺盐，搅拌均匀，尝尝咸淡适合自己即可。
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解5

步骤5

锅内放油，小火煎金针菇至两面焦黄
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解6

步骤6

放入切碎的2个小米辣和调好的汁，中小火炖，
酸辣豆皮金针菇卷的做法图解7

步骤7

炖熟了盛盘，把牙签摘了，开吃

酸辣豆皮金针菇卷的烹饪技巧

金针菇和豆皮如果提前焯水再煎，炖出来就是软的，上面的做法做出来的有点硬的，看自己的牙口和喜好选择做的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-15

©本菜谱的做法由 沐雪清泠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炖 咸 创意菜

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