干煸豆角

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在家也能吃出饭店的味道之超下饭的干煸豆角，做法超级简单。

干煸豆角的用料

豆角 1小把 大蒜 半头
大葱 两段 姜 4片
花椒 20粒 麻椒 20粒
干辣椒 5个 盐 1小勺
白糖 半小勺 鸡精 3分之一小勺
生抽 1小勺 蚝油 半小勺
花椒粉 1小勺

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净切段，用厨房用纸吸干表面水分
干煸豆角的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末备用，干辣椒切段，花椒麻椒备用
干煸豆角的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温烧至5成热下入豆角段中小火开炸
干煸豆角的做法图解4

步骤4

炸至虎皮状捞出控油
干煸豆角的做法图解5

步骤5

炒锅中加入一点底油中火烧至5成热
干煸豆角的做法图解6

步骤6

倒入花椒麻椒干辣椒段小火煸炒出香味儿
干煸豆角的做法图解7

步骤7

接着下去葱姜蒜末继续炒出香味儿
干煸豆角的做法图解8

步骤8

下入炸好的豆角，翻炒一会加：1小勺盐➕半小勺白糖➕1小勺生抽➕半小勺蚝油➕3分之一小勺鸡精➕1小勺花椒粉翻炒均匀出锅
干煸豆角的做法图解9

步骤9

出锅后撒上熟的白芝麻即可

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 Lwl-Leo 编写，未经授权不得转载

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