家常青椒炒肉

家常青椒炒肉

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一想到青椒炒肉，这绝对是一道家常下饭菜，做法也大同小异，材料都是辣椒搭配猪肉，但怎样都吃不腻，搭配一点嫩姜丝，香味十足，做法比较简单，喜欢的可以试下哦！

家常青椒炒肉的用料

猪肉 200g 大蒜 1瓣
老姜 一小块 青椒 适量
嫩姜 50g 淀粉 1勺
生抽 1勺 耗油 1勺
盐 适量 香油 1勺
豆瓣酱 1勺 食用油 适量

家常青椒炒肉的做法

家常青椒炒肉的做法图解1

步骤1

先将准备好的食材清洗干净，我这次做的是放了嫩姜丝的，不喜欢的也可以不放哦！
家常青椒炒肉的做法图解2

步骤2

然后将猪肉切成细条，放入盐、生抽、耗油、生粉、香油一起腌5分钟左右，将青椒切细，姜蒜切碎备用！
家常青椒炒肉的做法图解3

步骤3

锅内烧热放入食用油，再加入腌好的肉丝，姜蒜一起翻炒均匀
家常青椒炒肉的做法图解4

步骤4

炒出香味后再放入一勺豆瓣酱
家常青椒炒肉的做法图解5

步骤5

豆瓣酱炒均匀后再放入青椒，一起翻炒一分钟左右
家常青椒炒肉的做法图解6

步骤6

再加入嫩姜丝，其他调味料就不用加了，因为腌肉的时候已经放了，而且还放了豆瓣酱，很有味道哦！
家常青椒炒肉的做法图解7

步骤7

一道家常的青椒炒肉就做好了，可以根据自己的口味来加入鸡精或者味精！

家常青椒炒肉的烹饪技巧

青椒炒肉可以选用二荆条或者大辣椒，可根据自己口味来选择辣椒，提前腌肉是为了炒出来的口感更嫩滑，不喜欢嫩姜丝的可以不用放，最后出锅可根据自己口味来加味精或者鸡精之类的！每个人的做法都不同，如果你喜欢这道菜，记得收藏哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 晓晓美食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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