开胃爽口脆腌黄瓜

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小夭5845
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炎炎夏日，总是缺点胃口。来点酸脆爽口的脆黄瓜吧……

开胃爽口脆腌黄瓜的用料

黄瓜 2根 小米辣椒 4个
大蒜 5瓣 盐 1勺
白糖 2大勺 生抽 1大勺
醋 2大勺 耗油 2滴

开胃爽口脆腌黄瓜的做法

开胃爽口脆腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜清洗干净，剖开，用勺子去点黄瓜瓤，切断放入盐，糖腌制半小时以上。去除瓤是黄瓜脆的关键！
开胃爽口脆腌黄瓜的做法图解2

步骤2

倒掉腌制黄瓜的水份，加入蒜末，小米辣，生抽，醋，苹果醋也放点，有种清香。放入可以密封的盒子里，放入冰箱冷藏一夜，即可。酸脆爽口，夏天吃起来冰冰凉凉。
开胃爽口脆腌黄瓜的做法图解3

步骤3

吃的时候捞一点放小碟子里，剩的汤汁可以继续加新的腌制过的黄瓜。
开胃爽口脆腌黄瓜的做法图解4

步骤4

腌制的时候盐不能多，后期生抽有咸味，因为腌制时间比较久，所以会咸。糖多点，能吃过酸甜的口感
开胃爽口脆腌黄瓜的做法图解5

步骤5

拍照美美哒

开胃爽口脆腌黄瓜的烹饪技巧

夏天晚上，直接从冰箱拿出来，可以少做个菜。哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-16

©本菜谱的做法由 小夭5845 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 咸菜 咸 腌

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