我的私房菜秘制卤菜

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不开明火，用家家有的电饭煲也能做一锅有肉有菜有鸡蛋的卤味，下面我就来分享我的私房菜卤味配方
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

私房菜秘制卤菜的用料

主料： 五花肉 400克
鸡蛋 6个 海带结 80克
花干 2片 干豆腐 2块
香干豆腐皮 6片 佐料：
草果 2个 八角 2个
香叶 2片 桂皮 2克
生姜 1块 小茴香 2克
尖辣椒 15个 冰糖 5克
盐 适量

私房菜秘制卤菜的做法

我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

⭐️准备： 主料：五花肉400克，鸡蛋6个，海带扣80克，花干2片，干豆腐2块,香干豆腐6块
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

佐料：草果2个，八角2个，香叶2片，桂皮2克，生姜1块，小茴香2克，尖辣椒15个，老抽20克，冰糖5克，盐适量
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

花干提前用水浸泡30分钟
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

干豆腐切小块
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

五花肉清洗干净切成2公分厚8公分长的小段，放入锅里加水满过猪肉（我放了2根脆骨，没有可以不加），加生姜片煮开捞出浮末
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

鸡蛋清洗干净放入锅里煮开再煮10分钟左右
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

捞出剥壳，用刀在鸡蛋四面划上四道刀口，方便入味
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

电饭煲里放入焯水的猪肉以及猪肉的水➕鸡蛋
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

➕花干➕干豆腐
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

➕香干豆腐片
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

➕海带结➕2个草果➕2片香叶➕2克桂皮➕生姜片➕15个尖辣椒➕2克小茴香➕5克冰糖➕20克老抽（➕适量盐，也可以不加）
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解12

步骤12

插上电源，点击煲汤，我的电饭煲显示2：30分，每款电饭煲用时不一样
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解13

步骤13

我的秘制卤味，有没有吸引到你的味蕾
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解14

步骤14

有肉有菜有鸡蛋
我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解15

步骤15

先请你吃个卤蛋

私房菜秘制卤菜的烹饪技巧

你学会了吗，有问题给我留言，盐根据个人口感添加 ，也可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 电饭煲 电器

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