嫩滑水蒸蛋

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超快手的水蒸蛋，鲜嫩爽滑，入口即化，做法简单，营养丰富，是一道老少皆宜的家常食谱。我们的智能控温微波炉很方便，低温5分钟就好了。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

水蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 食用盐 少量
生抽 1勺

水蒸蛋的做法

嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

准备一个可进微波炉的碗，鸡蛋打散，顺着一个方向搅拌。
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

加入少量盐搅拌
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

准备40度的温水，一边倒水一边顺时针搅拌。
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

过滤掉表面气泡，盖上保鲜膜，上面用牙签戳一些洞。
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

送入微波炉，选择解冻功能，自动5分钟。
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

取出撕掉保鲜膜
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

加一勺生抽
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

好嫩啊，美味
嫩滑水蒸蛋#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

入口即化，鲜

水蒸蛋的烹饪技巧

虽然水蒸蛋看起来简单，但是要成功蒸出好吃的水蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候，只要掌握这几点，一定会成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载

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