奥利奥便当蛋糕

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小楠人儿
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参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

奥利奥便当蛋糕的用料

鸡蛋黄 4个 鸡蛋清 4个
柠檬汁 2-3滴 金龙鱼低筋蛋糕粉 55g
白糖 45g 纯牛奶 55g
玉米油 40克 淡奶油 200克
淡奶油用糖 20g 表面装饰
巧克力奥利奥 4块 樱花奥利奥 4块
巧克力 2块

奥利奥便当蛋糕的做法

奥利奥便当蛋糕的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
奥利奥便当蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加入纯牛奶，搅拌至没有油花
奥利奥便当蛋糕的做法图解3

步骤3

一定要搅拌均匀充分
奥利奥便当蛋糕的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋黄
奥利奥便当蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
奥利奥便当蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
奥利奥便当蛋糕的做法图解7

步骤7

划Z字搅拌均匀
奥利奥便当蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清中加入2-3滴柠檬汁
奥利奥便当蛋糕的做法图解9

步骤9

白糖分三次加入，打发蛋白时，开始预热烤箱，烤箱150℃，提前预热10分钟
奥利奥便当蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至有鱼眼泡泡，加入第一次白糖
奥利奥便当蛋糕的做法图解11

步骤11

打至细腻状态，加入第二次白糖
奥利奥便当蛋糕的做法图解12

步骤12

打至浓稠流动，加入第三次白糖
奥利奥便当蛋糕的做法图解13

步骤13

打至有倒立三角出现
奥利奥便当蛋糕的做法图解14

步骤14

取1/3蛋白加入蛋黄液中
奥利奥便当蛋糕的做法图解15

步骤15

翻拌均匀，切勿搅拌，翻拌均匀后倒入蛋白糊中
奥利奥便当蛋糕的做法图解16

步骤16

翻拌均匀，成流动细腻的面糊
奥利奥便当蛋糕的做法图解17

步骤17

烤盘中垫上油纸
奥利奥便当蛋糕的做法图解18

步骤18

将蛋糕液倒入模具中，震几下
奥利奥便当蛋糕的做法图解19

步骤19

烤箱预热好，正好放入蛋糕液150℃，上下火，中层烤45分钟
奥利奥便当蛋糕的做法图解20

步骤20

烤至12分钟左右，根据上色程度加盖锡纸，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况而定
奥利奥便当蛋糕的做法图解21

步骤21

时间到，出炉啦，震几下模具，把蛋糕胚放在烤网上晾凉，拿圆圈模具切下来圆饼
奥利奥便当蛋糕的做法图解22

步骤22

大概4寸蛋糕的大小
奥利奥便当蛋糕的做法图解23

步骤23

淡奶油加糖打发至有倒立三角
奥利奥便当蛋糕的做法图解24

步骤24

中高速打发
奥利奥便当蛋糕的做法图解25

步骤25

倒立三角即可
奥利奥便当蛋糕的做法图解26

步骤26

在便当盒上画上自己喜欢的图案，根据自己的喜好创作蛋糕了
奥利奥便当蛋糕的做法图解27

步骤27

颜值与味道共存的便当盒蛋糕就做好了，野营外出旅游必备呦！金龙鱼蛋糕粉，做出来蛋糕松软，香甜可口，非常好吃！

奥利奥便当蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 减脂瘦身 含蛋白 高GL

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