日式小火锅

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日式小火锅的用料

大白菜心 6个 豆腐 2小块
牛肉片 6两 白制鱼板 半杯
乌龙面 半杯 豌豆婴 少许
鲜香菇 1朵 柴鱼 半杯
海带 半杯 水 5杯
蛋 1个 葱花 1大匙

日式小火锅的做法

步骤1

先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。

步骤2

小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。

步骤3

吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。

日式小火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 暖暖00000070 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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