红烧鲅鱼

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茜茜里2011
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好久没有好好记录下我做的饭了，主要是没时间做饭了，今天翻出冰箱的鲅鱼了，做下吧，不能再懒了。味道很好。就是出锅给弄了个稀碎

红烧鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 姜 4片
大蒜 5瓣 小葱 1根
大料 1个 啤酒 1罐
生抽 2勺 豆瓣酱 2勺
料酒 2勺 冰糖 1勺
植物油 20克 红辣椒 1个

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼解冻去内脏清洗干净。
红烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜八角辣椒。
红烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

豆瓣酱，生抽，料酒，冰糖调一碗料汁。
红烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

鲅鱼表面花刀，准备好所有调料，起锅烧油
红烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

葱姜蒜八角辣椒，油锅煸炒出香味。
红烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

导入提前调好料汁，继续煸炒。
红烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

鲅鱼放锅里，倒入啤酒及适量清水，没过鱼即可。如果啤酒足量可不加水。大烧开，后小火煮25分钟。
红烧鲅鱼的做法图解8

步骤8

出锅了，不小心弄碎了。味道还是杠杠的。

红烧鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 茜茜里2011 编写，未经授权不得转载

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