烧茄子

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安达赛娜
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烧茄子的用料

茄子 250g 尖椒 35g
西红柿 200g 食盐 3g
白糖 10g 橄榄油 300ml

烧茄子的做法

步骤1

洗好茄子、尖椒和西红柿，茄子切长块儿、尖椒切丝、西红柿切丁。

步骤2

热锅倒油，烧茄子，等茄子颜色变金黄色捞出。

步骤3

多余的油倒出来，锅里留少量油，倒入尖椒丝翻炒。

步骤4

依次倒入茄子和西红柿翻炒。 再加食盐和白糖，翻炒几次，出锅。

烧茄子的烹饪技巧

注意：300ml油还是比较少（为了不浪费油，每次只用300ml油），这样茄子要分三次烧，觉得油量少，可以适量加点油。 另外，最好选择葡萄籽油，或橄榄油，热量少而且油烟也少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 安达赛娜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 鲁菜 炒 下酒菜

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