没有比汤饭更温柔的了

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LULUy-

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如果你饿了，可以来一碗汤饭；如果下雨了很冷，可以吃一碗汤饭暖暖；如果深夜需要来个夜宵，那么吃一碗可口的汤饭。汤饭的包容性真的很强，无论是老人孩子都爱吃。做法也很简单，一点也不复杂。用最普通的食材温暖着每一个食客的心。

汤饭的用料

牛肉一小块	土豆一个
平菇一小坨	油菜一小把
拉条子面一包	葱少许
姜少许	蒜 4瓣
西红柿一个

汤饭的做法

步骤1

牛肉切片、不用腌制

步骤2

西红柿切丁、一会炒的时候就很容易出汁了

步骤3

我这次用的蟹味菇、菜店的平菇不太新鲜就没买、正常是用平菇、没有的话可以用其他菇代替

步骤4

土豆去皮切小块、不用泡水哦

步骤5

油菜切小段

步骤6

生姜切碎

步骤7

葱和蒜切碎

步骤8

这次用的现成的拉条子面，就是揪片子面、自己和面的话和软一些，多醒几次，这样好拉

步骤9

热锅凉油、放牛肉炒一会后放姜末、放少许料酒和胡椒粉翻炒

步骤10

葱蒜末放入翻炒出香味、

步骤11

加入西红柿丁、炒出汁、如果不太容易出汁的话少加一点水很快就会出汁了

步骤12

炒到这种状态里可以啦、

步骤13

放入土豆丁和菇、翻炒一会后加入盐、鸡精、味精、继续翻炒均匀后加入适量清水大火烧开

步骤14

把面拉宽一点揪成面片丢锅里、这个过程要稍微快一点、揪完了搅拌一下放点香油、西红柿酱、醋、糖，调下味，尝下咸淡

步骤15

最后放入油菜

步骤16

看起来是不是很不错呢～

汤饭的烹饪技巧

喜欢吃稀一点的，就多放点水；喜欢吃稠一点的，就少放一点水，完全看个人喜好。炒菜的时候可以少放一点盐，等面煮好了调味的时候可以再放，加入西红柿酱会增加色泽和口感，非常推荐亨氏番茄酱，太适合做汤饭和糖醋系列了。菜的话一定要用油菜、汤饭会有油菜香，用别的青菜就没有这个味道啦、上次发的那篇大盘鸡受到了大家的喜欢，非常感谢大家、会一直更新菜谱的～大家有什么不理解的地方也可以在评论区留言、相互交流共同进步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

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分类：无水印炒煮咸汤

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