秘制煎饺(又酥又香)

独家
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好吃不如饺子,煮着吃不如煎着吃

秘制煎饺的用料

面粉 300克 豆角 一小把
肉馅 200克 葱姜 适量
糯米粉 20克 盐,耗油,鸡精,香油,白胡椒粉 适量
清水 适量

秘制煎饺的做法

秘制煎饺(又酥又香)的做法图解1

步骤1

豆角焯水过凉
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解2

步骤2

切碎
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解3

步骤3

葱姜切末,用香油煨好
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解4

步骤4

肉馅加耗油,盐,鸡精,白胡椒粉,熟油
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解5

步骤5

顺着一个方向搅打上劲儿
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解6

步骤6

面粉揉成软硬适中的面团,醒发半小时
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解7

步骤7

切成等份的小剂子
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解8

步骤8

按压成圆形,擀开
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解9

步骤9

包之前把葱姜香油倒入搅合搅合
秘制煎饺(又酥又香)的做法图解10

步骤10

包成饺子上平底锅,多放点油,煎至定型后,加入事先调好的糯米粉水,也可以用面粉水代替,水调的稍微粘稠一点,和勾芡差不多

秘制煎饺的烹饪技巧

煎饺要趁热吃,什么馅料都可以,韭菜鸡蛋,猪肉大葱,一样好吃的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-20

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