抹茶红豆糯米糕

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自从发现用糯米粉代替低粉来做蛋糕，口感更粘糯以后，忍不住换点花样来做小零食。用蒸锅和烤箱的最大区别，就是口感不同。蒸锅做出来的，口感会比较湿粘。而烤箱做出来的，外干内湿，外皮酥脆，内心柔软，趁热吃最美味。加了抹茶粉和蜜红豆，更是增加了口感和味道，很香甜可口。
参与活动: #入秋滋补正当时#

#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的用料

糯米粉 65g 玉米淀粉 13g
椰子糖浆 26g 抹茶粉 3g
牛奶 90g 淡奶油 70g
蜜红豆 60g

#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法

#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解1

步骤1

将糯米粉、抹茶粉、玉米淀粉、椰子糖浆倒入碗中。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌一下。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解3

步骤3

倒入淡奶油。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解4

步骤4

最后加一点点水调成面糊。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解5

步骤5

将面糊倒入模具中，表面撒上蜜红豆。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中，170度烘烤25分钟。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解7

步骤7

出炉后脱模。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解8

步骤8

成品。
#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的做法图解9

步骤9

成品。

#入秋滋补正当时#抹茶红豆糯米糕的烹饪技巧

1.面糊如果干，可以加少许水再调稀点。 2.没有烤箱，也可以用蒸锅蒸25分钟。 3.椰子糖浆可用糖代替。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。 5.所用模具为学厨3英寸不粘波纹蛋挞模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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