可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼

可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼

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七分饱同学
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中秋未到！ 月饼先火！这次试试用酥皮做个麻将月饼内陷选用的是我最爱的凤梨馅！各位麻友看着是不是都手痒痒了呢~

酥皮麻将月饼的用料

低筋面粉 180g      安佳黄油 105g
杏仁粉       20g 炼乳 10g
奶粉       10g 糖粉 30g
全蛋液   10g    凤梨馅 150g
椰蓉馅 150g

酥皮麻将月饼的做法

可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解1

步骤1

碗中放入100g室温软化的黄油和10g糖粉，搅拌均匀
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解2

步骤2

加入10g全蛋液，搅拌均匀
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解3

步骤3

加入10g炼乳，搅拌均匀
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解4

步骤4

加入筛好的杏仁粉、奶粉和低粉
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解5

步骤5

拌匀后，揉成光滑的面团
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜静置半个小时
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解7

步骤7

将凤梨馅料和椰蓉馅料1:1揉匀
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解8

步骤8

揉匀的陷料分成30g一个
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解9

步骤9

松弛好的酥皮分成20g一个
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解10

步骤10

将馅料包入酥皮中，利用虎口收拢
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解11

步骤11

用模具压出形状
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解12

步骤12

麻将月饼的形状就出来啦~
可以搓的月饼~ 酥皮麻将月饼的做法图解13

步骤13

放入烤箱上下火165度烤制18-20分钟，就完成啦~

酥皮麻将月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 七分饱同学 编写，未经授权不得转载

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