【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜

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虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。与鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。其肉质松软清淡爽口，易消化，老幼皆宜，深受喜爱。 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，和各种氨基酸。硒含量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
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芦笋炒虾仁的用料

虾仁 150g 芦笋 300g
姜 6片 料酒 1/2汤匙
盐 适量 现磨黑胡椒 少许
鸡粉 少许

芦笋炒虾仁的做法

#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解1

步骤1

芦笋洗净,去除根部较老的部分，切段 锅中烧开水后放入芦笋焯水30秒，捞出过凉水
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解2

步骤2

锅中热油，加入姜片小火煸香
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解3

步骤3

放入虾仁，加料酒
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解4

步骤4

炒至变色后再翻炒片刻
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解5

步骤5

放入焯过水的芦笋，加少许盐、现磨黑胡椒碎、鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解7

步骤7

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#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解8

步骤8

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#夏日消暑，非它莫属#【芦笋炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解9

步骤9

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芦笋炒虾仁的烹饪技巧

如果用冷冻虾仁，需要事先解冻；新鲜对虾需剥壳开背去虾线
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量

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