不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤

不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤

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夏季天气炎热，多吃苦瓜去去心火。 苦瓜具有祛暑热，明目，解毒的功效。 搭配鲍鱼滋阴清热，养肝明目，美体美颜，提高免疫力，止痛镇痛，防癌抗癌。 鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的作用。 瑶柱滋阴，补肾，调中，下气，利五脏，煮汤更鲜甜。
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扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的用料

扇骨 适量 苦瓜 一根
鸡脚 8个 瑶柱 适量
鲍鱼 6个 盐 适量
姜 适量

扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法

#夏日消暑，非它莫属#不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法图解1

步骤1

瑶柱提前一小时洗干净泡发。
#夏日消暑，非它莫属#不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法图解2

步骤2

鲍鱼壳鲍鱼刷洗干净，扇骨鸡脚鲍鱼壳苦瓜焯水，苦瓜焯水是为了去除苦味，煮出来的汤不苦，鲍鱼不用焯水。
#夏日消暑，非它莫属#不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法图解3

步骤3

瑶柱水别倒掉了，全部一起放进压力锅煲汤功能。
#夏日消暑，非它莫属#不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的做法图解4

步骤4

出锅前加盐调味，汤是鲜甜的，一点都不苦，苦瓜焯水后吃起来也不苦。

扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤的烹饪技巧

想要不苦的苦瓜汤，苦瓜一定要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 亚亚御膳房 编写，未经授权不得转载

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