酸梅汤

精品独家

4.8万浏览 267 收藏

嗨早安美食

＋关注

正宗的酸梅汤用料比较多，为了迎合宝宝的口味，我特意只选用了山楂、乌梅、陈皮、甘草和冰糖为原料，妈妈们赶紧学起来吧！

酸梅汤的用料

冰糖 50克	山楂 20克
乌梅 30克	甘草 1.8克
陈皮 1.2克

酸梅汤的做法

步骤1

玻璃碗中倒入山楂、乌梅、甘草、陈皮和200克清水，用筷子搅拌清洗。

步骤2

清洗后的食材沥干水分，再次倒入玻璃碗中，加2升清水，浸泡30分钟。 »清水浸泡时间越久煮出来的酸梅汤味道越浓，颜色越深。

步骤3

将浸泡好的食材和清水一起倒入锅中，盖上锅盖，大火煮30分钟。

步骤4

30分钟后开盖，倒入冰糖，盖上锅盖继续煮20分钟。

步骤5

煮好的酸梅汤用筛网过滤出食材和残渣。

步骤6

一份清爽解腻的酸梅汤就完成啦。酸梅汤还没出锅，浓浓的香味就已经把在客厅认真看动画片的小宝吸引了过来。装杯后撒些干桂花，再稍稍放凉一会儿，就可以开喝啦~一杯下肚，胃口和心情都畅快了起来！

酸梅汤的烹饪技巧

●白砂糖口感比冰糖甜腻，不建议妈妈们代替哦。 ●喝不完的酸梅汤妈妈们可以放入冰箱冷藏保存1-2天。 ●妈妈们也可以用电饭锅熬煮酸梅汤，方便又省时。 ●为了避免浪费，煮过的残渣可以再加些水和冰糖熬煮一次，不过煮的时间要久一点哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由嗨早安美食编写，未经授权不得转载

嗨早安美食

一起来分享给朋友们看看吧：