木槿花薄荷炒蛋

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云南有一道有名吃小吃，叫鲜花饼。我想不少去过云南旅游的人都应该尝过它的美味。没吃过鲜花饼之前，我只知道玫瑰花和茉莉花可以做花茶，还不知道花还可以用来做饼。自那以后，我就开始寻找各种可以做成美食的鲜花，今天要分享的美食就是用鲜花来做其中之一的食材，特别适合夏天吃。这花不常有，7月是季节，看到我必买，跟鸡蛋一起炒，吃过忘不了。
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木槿花薄荷炒蛋的用料

木槿花 100克 薄荷叶 20克
盐 适量 油 少量
白胡椒粉 少许

木槿花薄荷炒蛋的做法

木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解1

步骤1

这就是木槿花苞了，淡粉色的花瓣，翠绿色叶子，光是看着就很治愈了，让人有种舍不得吃的感觉，但最后我还是把它吃了，嘻嘻。下面我们一起来看看这道木槿花薄荷炒鸡蛋的做法吧，这可是一道很适合夏天的快手家常菜，千万不要错过哦。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解2

步骤2

准备好食材。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解3

步骤3

木槿花摘掉绿色部分，然后放进水里浸泡一会儿，冲洗干净后沥干水分备用。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打进碗中，加入盐和白胡椒粉，打散备用。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解5

步骤5

把木槿花和薄荷叶一起放进鸡蛋液中，混合均匀。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解6

步骤6

煎锅下油烧热，倒入蛋液，中小火煎到上面的鸡蛋液凝固。不能用大火，不然接触锅的那一面容易糊掉，也可以盖上锅盖焖一会让上面的蛋液凝固得快些。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解7

步骤7

木槿花在炒的过程中颜色也会渐渐变得越来越淡。上面的蛋液凝固后开始翻面，会颠锅的直接颠锅翻，不会的就炒散吧。
木槿花薄荷炒蛋#夏日消暑，非它莫属#的做法图解8

步骤8

两面都变成淡金黄色时，鸡蛋基本熟透了，就可以装盘了。没试过用木槿花和薄荷叶炒鸡蛋的朋友，值得试一试哦。

木槿花薄荷炒蛋的烹饪技巧

不知道你们木槿花都喜欢怎么吃法呢？我喜欢拿它煮汤或是炒鸡蛋吃。今天我用木槿花和薄荷叶一起炒鸡蛋吃。当木槿花还是花苞期的时候，是完全没有味道的，跟带有清新香气的薄荷简直是天生一对的搭配，特别适合夏天这容易让人烦躁的天气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载

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