花朵豆沙包

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金龙鱼面包用小麦粉吸水能力强，松软又有韧性，容易出膜。而且小包装500克，特别适合家庭用，尤其现在天气炎热不用怕开了用好久用不完。做烘焙我特别喜欢用它，今天就用它来做一款特别好看得花朵包，因为加入了豆沙做馅，柔软香甜，特别招孩子喜欢。
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花朵豆沙面包的用料

紫甘蓝 70克 清水 50克
金龙鱼面包用小麦粉 240克 鸡蛋液 25克
细砂糖 15克 无盐黄油 15克
酵母 3克 盐 2克
豆沙 180克 蛋黄液（刷面包用） 少许
南瓜籽仁（装饰用） 少许

花朵豆沙面包的做法

#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解1

步骤1

紫甘蓝洗干净切碎。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解2

步骤2

把紫甘蓝放入搅拌杯中加入清水打成细腻的紫甘蓝汁备用。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解3

步骤3

将紫甘蓝汁倒入110克到搅拌缸内，倒入金龙鱼面包用小麦粉，然后加入除黄油外的所有材料。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解4

步骤4

厨师机低速搅拌至无干粉状态，再高速搅拌至扩展阶段。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解5

步骤5

加入软化的黄油，先低速搅拌至黄油完全融合再高速搅拌至完全扩展阶段。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解6

步骤6

将面团揉圆盖保鲜膜发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团排气，平均分成六个小剂子，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解8

步骤8

面团松弛的时候准备好豆沙馅，每个30克左右。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解9

步骤9

取一松弛好的面团擀薄放入豆沙，捏合收口朝下。全部依次做好。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解10

步骤10

将包好豆沙的面团按扁，用刀按图片所示分成六等份。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解11

步骤11

再将每一份分成三小份，切口位置比之前的稍微低一点。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解12

步骤12

如图所示每三小份捏合在一起，依次全部做好，放入垫了油纸的烤盘上放入烤箱发酵至两倍大。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解13

步骤13

将发酵好的面包坯取出（发酵好的花瓣如果有松开再捏合一下）中间刷上蛋黄液，放入南瓜籽仁装饰一下。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解14

步骤14

放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟左右，上色理想后盖上锡纸。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解15

步骤15

好看又好吃的花朵豆沙包就做好了。
#爱好组-高筋#花朵豆沙包的做法图解16

步骤16

只要花点小心思，面包也可以开出花花

花朵豆沙面包的烹饪技巧

1、紫甘蓝汁只取110克就可以了，因为面粉吸收性不一样，液体别一次全部倒入，预留大概10克左右，视面团的具体情况再添加。 2、可以根据自己的口味加火龙果汁或者果蔬粉之类的。 3、烤箱的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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