网红柠檬无骨鸡爪

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网红柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000克 葱 4-5根
姜 4-5片 蒜 2-3个
小米椒 15个 洋葱 0.5个-1个
柠檬 1个 八角 2个
料酒 2-3勺 白糖 2勺
生抽 150-200克 老抽 1勺
陈醋 2大勺 香醋 150-200克
辣椒油 2大勺 藤椒油 1大勺
白芝麻 少许

网红柠檬无骨鸡爪的做法

步骤1

两斤鸡爪减去指甲，鸡爪冷水倒入锅中，加入葱、姜、八角、料酒。水开后煮8分钟，再焖5分钟。

步骤2

捞出过冰水，再放进冰箱冷藏半小时后去骨

步骤3

把小米椒切段、一个半大蒜切末、半个洋葱切碎，一个柠檬切片备用

步骤4

鸡爪倒入盆中，倒入之前准备好的小米椒、大蒜、洋葱、柠檬片，再依次倒入白糖、生抽、老抽、陈醋、香醋、辣椒油、藤椒油

步骤5

搅拌均匀后放冰箱冷藏 一天，吃之前撒一些白芝麻即可

网红柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧

料汁一定要完全没过鸡爪，浸泡冷藏至少一晚上才入味好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 伶人10 编写，未经授权不得转载

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