超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪

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米饭麻麻呀
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鸡爪还是吃无骨的吃起来最爽，这个配方是我吃过最好吃的一个，这个配方做凉拌菜也是非常好的，分享给你们哦！脱骨非常简单，需要耐心哦～

网红酸辣柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 16只 香菜 2根
柠檬 4片 大蒜末 2勺
姜末 1勺 洋葱丁 2勺
小米辣 6个 生抽 2勺
蚝油 2勺 陈醋 3勺
老抽 1勺 香油 1勺
糖 1勺 老干妈 1勺
料酒（去腥） 适量 姜片（去腥） 适量
大葱（去腥） 适量

网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪提前洗净
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

给洗过脚的鸡爪修个指甲
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

冷水下锅，加入去腥三件套（姜片、大葱、料酒）大火煮，煮沸之后再煮10分钟
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

煮好以后，捞出，放冰水浸泡30分钟
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

开始去骨；先用刀划几下（如右图黄线） 再用剪刀辅助剪断筋膜（如右图绿线）这样更容易去骨哦！
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

去好骨的爪爪
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

图上所有材料，倒入去好骨的鸡爪中
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

加1勺老抽、1勺香油、1勺糖、1勺老干妈（如图）
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

加2勺生抽、2勺蚝油、3勺陈醋
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

抓拌均匀
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时（隔夜吃更入味哦！）
超好吃的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

开吃～记得get啦！

网红酸辣柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧

1.鸡爪放冰水里可以在放冰箱冷藏，这样口感更Q弹 2.脱骨可以用剪刀辅助剪断筋膜，这样更容易脱骨哦 3.冷藏过夜更入味哦 4.喜欢吃辣的再加油泼辣子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 米饭麻麻呀 编写，未经授权不得转载

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