诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！

诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！

9472 浏览 36 收藏
收藏
SuperMan美食
SuperMan美食
＋ 关注


卖了孩子买蒸笼，不蒸馒头蒸口气。欢迎关注SuperMan美食，今天教大家蒸馒头，蒸真正的馒头。 话说诸葛亮随军过江受战死冤魂所阻，孟获告知，需用七七四十九颗人头祭祀，方可平安过江。诸葛亮不忍滥杀无辜，他掐指一算，“亮，有一计”可瞒天过海。 他叫来厨师，和面做成人头的模样，共计七七四十九个“假人头”扔到了河里，果然，风浪立刻平静，大军浩浩荡荡的过了江！ 从此，人们把这假头叫做“瞒头”，时间久了，瞒头的名字就演变成了如今的“馒头”！

馒头的用料

低筋面粉 310g 纯牛奶 180g
酵母粉 2-3g 白砂糖 30-60g

馒头的做法

诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解1

步骤1

将牛奶放入冰箱中冷藏一会，然后将酵母粉和白砂糖加入牛奶中，搅拌均匀；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解2

步骤2

将搅拌好的牛奶液体倒入低筋面粉中，用筷子搅拌成絮状；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解3

步骤3

面板中撒点干面粉，开始揉面团。尽量多揉一些时间，面团决定馒头口感，将面团揉的表面光滑；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解4

步骤4

一般情况下，现在应该是等待面团发酵了，我们不这样做。这一步无需发酵，面板上撒些干面粉，将面团擀成长方形；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解5

步骤5

然后往长方形的面皮上撒一点水，不要太多，意思一下就行。把面皮卷起来；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解6

步骤6

卷起来的面皮，用刀切成三指宽的小圆柱；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解7

步骤7

切好的馒头，放入蒸锅中，将蒸锅水烧开，然后关火，你没看错，是关火！目的是营造湿润温热的环境，让馒头发酵，发酵50分钟即可；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解8

步骤8

发酵之后，无需将馒头取出，直接开火蒸馒头，20分钟后即可出炉；
诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法图解9

步骤9

奶香小馒头出炉了，你学会了吗？然后，打字也蛮辛苦的，给点个赞关注下，鼓励一下呗。

馒头的烹饪技巧

蛋糕房有卖低筋面粉的，普通面粉也可以。 蒸馒头的时长，根据馒头大小决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 SuperMan美食 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 低胆固醇 减脂瘦身

馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 诸葛亮发明的馒头，正宗配方奶香、松软！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活