小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）

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徐徐的摩天轮
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隔壁阿姨送了一包鱼干不知如何解决，想起最近追剧缺零食，一直想吃小卖部的蜜汁小鱼干，但是不能吃太辣却一直没办法找到合适的教程于是自己摸索起来，还算成功，小卖部老板又做不了我生意了，真是省钱小达人！

芝麻蜜汁小鱼干零食的用料

小鱼干 250g 食用油 适量
蒜末 4瓣 姜末 5克
葱白末 5克 辣椒面 1勺
蜜糖 4-5勺 蚝油 2勺
白芝麻 适量

芝麻蜜汁小鱼干零食的做法

小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的做法图解1

步骤1

阿姨送的小鱼干是酱紫的，我也不知道是什么鱼，一直在冰箱冷冻着，拿出来先泡水，泡一个小时就软了，用厨房纸吸干水分
小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的做法图解2

步骤2

吸干水分的鱼是酱紫的，有点软了
小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的做法图解3

步骤3

倒适量油，稍微多点，油热下鱼煎炸，油大概没过鱼就可以了，中大火煎至金黄
小卖部老板看到要追杀的芝麻蜜汁小鱼干零食（不辣版）的做法图解4

步骤4

鱼捞出后留点底油，葱姜蒜爆香，关小火放辣椒面，不然会糊，然后放蜜糖、蚝油，量根据口味自行把握，最后把炸好的鱼放进去炒均，最后下芝麻，让鱼均匀裹上芝麻就可以出锅了，凉了以后和外面卖的零食小鱼干一样一样的，还不辣

芝麻蜜汁小鱼干零食的烹饪技巧

1.放辣椒面以后记得要关小火，不然会糊锅。 2.调料根据自己口味放，喜欢吃甜多放蜜糖或者白糖，喜欢吃辣的放多点辣椒面甚至辣椒粉都可以，本人不喜欢吃辣的所以只放了一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 徐徐的摩天轮 编写，未经授权不得转载

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