酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼

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鱼是我们家最受欢迎的菜之一，今天解冻的这条鱼有点特殊，个大，鱼籽好多，我犹豫了会儿，还是把鱼籽扔掉，加了酒酿、鸡蛋，口感很特别哦！
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酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的用料

鲳鱼 一条 土鸡蛋 一个
老姜片 适量 玫瑰米醋 适量
料酒 适量 味极鲜酱油、老抽 适量
甜酒酿 小半碗 冰糖 几粒
菜籽油 适量 盐 适量
青红椒、小葱花 适量

酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法

#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解1

步骤1

菜籽油爆香老姜片。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼下锅先煎。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解3

步骤3

加料酒、味极鲜酱油、老抽和玫瑰米醋。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解4

步骤4

煮一会儿，鱼再翻面，加小半碗酒酿。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解5

步骤5

加一碗水。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解6

步骤6

汤汁煮开后，加入一个鸡蛋。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解7

步骤7

加适量冰糖。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解8

步骤8

汤汁不多时，加适量青红椒和小葱花起锅。
#夏日消暑，非它莫属#酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的做法图解9

步骤9

酸甜口的，夏天吃很开胃哦！

酒酿糖醋鸡蛋鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 家常菜

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