番茄肉丸汤

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番茄肉丸汤的用料

番茄 2个 瘦肉 200克
洋葱 适量 姜 2片
小葱 1根 十三香 少量
淀粉 少许 木薯粉 少许
料酒 1汤匙 盐 少许
番茄酱 2勺

番茄肉丸汤的做法

番茄肉丸汤的做法图解1

步骤1

在搅碎的肉末里加入一小勺蚝油、半勺十三香、少许花椒粉、盐，顺时针搅拌均匀。
番茄肉丸汤的做法图解2

步骤2

将葱姜切成末，加入100g左右温水静置十分钟以上。分次将葱姜水加入肉末中搅拌，加完所有水后加入少量淀粉和木薯粉（淀粉和木薯粉2：1），再搅拌一会儿。
番茄肉丸汤的做法图解3

步骤3

锅热加少许油，倒入洋葱炒香，然后将番茄加入炒成糊状
番茄肉丸汤的做法图解4

步骤4

使劲炒，炒到几乎看不出番茄的颗粒就加入热水，然后加入少许酱油和2勺番茄酱调味。
番茄肉丸汤的做法图解5

步骤5

水开调成小火，放入肉丸
番茄肉丸汤的做法图解6

步骤6

尝尝味道，根据自己口味加入少许盐和鸡精，然后起锅撒葱花，啦啦啦啦，低脂美味的番茄肉丸汤就做好啦

番茄肉丸汤的烹饪技巧

番茄和洋葱能切多细切多细 加入木薯粉的肉丸很Q弹，没有的话不放也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

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分类： 无水印 炒 煮 咸 汤

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