周末•卤肉

周末•卤肉

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小蔡A
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家里人想吃肉了，来一个满足全家人味蕾的一锅炖。

卤肉的用料

五花肉 半斤 鸡蛋 4个
香葱 半根 姜 4片
蒜 5瓣 大料 2个
桂皮 1块 香叶 2片
十三香 1勺 冰糖 4块
干豆腐 1张 啤酒 1瓶
料酒 1汤勺 酱油 1汤勺
老抽 1勺 耗油 1勺
盐 3大勺 鸡翅、鸡爪、鸡腿 若干

卤肉的做法

周末•卤肉的做法图解1

步骤1

冷水下锅焯血（几片姜，一段葱，料酒去腥味）
周末•卤肉的做法图解2

步骤2

打净血沫，冷水洗净
周末•卤肉的做法图解3

步骤3

切好葱姜蒜
周末•卤肉的做法图解4

步骤4

将准备好的食材依次摆放
周末•卤肉的做法图解5

步骤5

全部装好
周末•卤肉的做法图解6

步骤6

加入八角，香叶，桂皮，冰糖，辣椒，盐，老抽，酱油，蚝油
周末•卤肉的做法图解7

步骤7

最后倒入一罐啤酒
周末•卤肉的做法图解8

步骤8

电饭锅选用煮饭模式，汤收净后，可以出锅喽！

卤肉的烹饪技巧

焯血沫的时候一定要冷水下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 小蔡A 编写，未经授权不得转载

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