法式芝麻球

精品
3.6万 浏览 557 收藏
收藏
蕾宝的烟味生活
蕾宝的烟味生活 蕾宝的烟味生活
＋ 关注
+
全电厨王挑战赛
全电厨王挑战赛
＋ 关注

今天，我跟大家分享一款非常简单的餐包——法式芝麻球，简单到只需要将食材混合成团就可以。而且它的口感跟面包店的甜面包完全不一样，外皮带着些许酥脆，内里又非常有韧性有嚼劲，同时加入了大量的黑芝麻，让我们越嚼越香。废话不多说，下面就来看看这款低油低糖，非常健康的面包做法吧！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

法式芝麻球的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 150克 炒熟或者烤熟的黑芝麻 10克
白砂糖 20克 盐 1克
食用油 1勺 酵母 2克
清水 95克 黄油 适量

法式芝麻球的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解1

步骤1

首先将面包粉倒入容器里；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解2

步骤2

然后依次倒入除黄油以外的其他食材；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解3

步骤3

先用筷子搅拌成絮状，再用刮刀刮成无干粉的面团即可；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解4

步骤4

将揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2～3倍大，或者放入冰箱中冷藏低温发酵过夜就好；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团按扁排气，然后分成差不多大小的6个小剂子；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解6

步骤6

分别揉圆后放入烤盘内，中间留有发酵的空间，盖上盖子，二次发酵至明显变大；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解7

步骤7

190度预热烤箱，往发酵好的面团上均匀撒上少许面粉，再在顶部割一刀，然后在刀口处放上一块薄薄的黄油块；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解8

步骤8

将烤盘放入预热好的烤箱内，继续用190度烘烤15分钟左右，表面上色金黄即可；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法图解9

步骤9

烤好的芝麻球外脆内软，细细咀嚼还带着芝麻的香味，回味更是满满的黄油香味，每一口都吃出幸福感。

法式芝麻球的烹饪技巧

1、如果喜欢吃甜面包，也可以适量增加糖的份量； 2、如果没有黄油也可以不放，但是建议一定要放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

法式芝麻球的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式芝麻球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #全电厨王料理挑战赛热力开战！#法式芝麻球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活