笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！

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笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！ 法式黑芝麻球，一个个如同笑开口的小面包，真是可爱极了，而且加入了黑芝麻 ，真是香气扑鼻啊。

黑芝麻球的用料

高筋面粉 250g 水 160g
细砂糖 15g 酵母 3g
盐 3g 黄油 15g
表面用料 高筋面粉 适量
黄油（不用拿出来回温） 适量

黑芝麻球的做法

笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料放入面包机桶内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。揉好后取出滚圆，然后盖保鲜膜，放在28度左右的温暖处松弛50分钟左右。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解2

步骤2

至二倍大左右即可。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解3

步骤3

然后取出发酵好的面团用手轻轻按压排气，分成等量的6等份。 
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解4

步骤4

然后依次滚圆。   
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解5

步骤5

收口朝下后依次摆入烤盘内。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，在36度左右的温度内进行二次发酵。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解7

步骤7

等面团发至2倍大后拿掉保鲜膜，在表面筛上少许高筋面粉。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解8

步骤8

用锋利的刀片在中间划一条较深的割纹。再将黄油切小条夹入割纹内。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解9

步骤9

放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层，以上下火，180度烤18分钟左右，至表面上色即可。然后取出放在烤架晾凉后密封保存。
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解10

步骤10

成品图
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解11

步骤11

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笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解12

步骤12

成品图
笑脸法式黑芝麻球！可可爱爱！的做法图解13

步骤13

成品图

黑芝麻球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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