花生酱版潮汕砂锅粥

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龍喵

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我喜欢吃潮汕的米归米汤归汤的粥，这个是抖x上学习的花生酱版砂锅粥！交个作业顺便分享一个～非常好吃零失败哦！

潮汕砂锅粥的用料

隔夜饭 2～3碗	虾半斤
猪软骨肉 250克	干香菇 20克左右
水 5正常饭碗	香葱适量
香菜适量	花生酱适量
盐适量	白糖适量
胡椒粉适量	生抽适量

潮汕砂锅粥的做法

步骤1

准备材料，虾洗净去头，剪掉头角和眼睛胡须备用，虾身开背去虾线，干香菇洗净去心泡水，这盆饭只用一半哦。

步骤2

虾头下锅爆炒出虾头油，小火煎一下！煎至虾头金黄色后加入清水+泡的香菇和水(虾头要不要捞出看个人，我没舍得捞，太香了哈哈)，再加入隔夜饭和烫水后的猪软骨大火烧开转小火煮30分钟左右。

步骤3

灯灯灯灯插播一下！这锅粥的特别之处－－花生酱！以为是黑暗料理，结果是鲜甜无比！

步骤4

虾油汤粥半小时后加入虾，一分钟后加盐、白糖、生抽、胡椒粉、花生酱调味。最后洒上葱花香菜！开吃！

潮汕砂锅粥的烹饪技巧

1、本来叫我妈买新鲜香菇，可惜买错了干货，新鲜香菇味道应该更好！ 2、抖x上用的是生米煮，所以会有粥油较浓郁。隔夜饭煮粥会清点。个人喜好选择！ 3、我喜欢汤多米少，这是三人份。如喜欢吃粥的米量得增加哦！ 4、猪软骨是我自行添加，没有也不影响味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由龍喵编写，未经授权不得转载

龍喵

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