鱼松小饼干

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今天这款小饼干，用到的食材你家应该都能有，我在里边卷上了鳕鱼松，一烤完，外皮那个酥啊！还带着满满的烤鱼片的鲜香味！

鱼松小饼干的用料

彩蔬面粉 60克 蛋清 20克
黄油 25克 糖 10克
鳕鱼松 适量

鱼松小饼干的做法

鱼松小饼干的做法图解1

步骤1

准备食材：彩蔬面粉60克、蛋清20克、黄油25克、糖10克、鳕鱼松适量。
鱼松小饼干的做法图解2

步骤2

将黄油室温软化。 tips：黄油软化到可以轻轻一按，就出小坑的状态就可以了。
鱼松小饼干的做法图解3

步骤3

在黄油中加入白糖，用手动打蛋器，把黄油和白糖搅拌均匀。
鱼松小饼干的做法图解4

步骤4

接着分两次加入蛋清。
鱼松小饼干的做法图解5

步骤5

每次加入蛋清，都要用打蛋器充分的搅拌均匀。
鱼松小饼干的做法图解6

步骤6

将彩蔬面粉加入碗中。
鱼松小饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀拌匀。
鱼松小饼干的做法图解8

步骤8

然后用手捏成光滑不粘手的面团。
鱼松小饼干的做法图解9

步骤9

将面团用擀面杖擀成长方形。
鱼松小饼干的做法图解10

步骤10

在饼上撒上满满的鳕鱼松。
鱼松小饼干的做法图解11

步骤11

将面饼向图上这样卷起来。 tips：一定要卷的紧一些，这样之后才不会散开。
鱼松小饼干的做法图解12

步骤12

用手轻轻整理一下形状，我做成了小三角形。 tips：把做好的面卷先放入冰箱里冷冻30分钟，这样冻一下成型效果会更好，切饼干的时候也更好操作。
鱼松小饼干的做法图解13

步骤13

冻好的面卷拿出来，用刀前后磨着切成薄片，就能做出好看的三角形小饼干了。
鱼松小饼干的做法图解14

步骤14

把小饼干放入铺了烘焙纸的烤盘上，上下管165度，烤制10分钟熟透出炉。 tips：烤箱的温度不一样，而且饼干的薄厚也不同，所以烘烤的时间，要根据实际情况来烘烤哈~千万别烤糊了哟~
鱼松小饼干的做法图解15

步骤15

酥酥脆脆，还带着烤鱼片的鲜香味道，这款咸口的小饼干简直秒杀买来的曲奇了！

鱼松小饼干的烹饪技巧

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创建时间:2020-07-26

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