网红小火山

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抖音刷到的网红美食，给闺女做了一个，她超级喜欢！

网红小火山的用料

黄瓤土豆 2个 番茄酱 20克
黑胡椒 10克 青豆 30克
洋葱 半个 盐 少许
酸奶 20克 柠檬片 两片
生抽 15克 番茄 一个
白沙糖 20克 红薯淀粉 10克

网红小火山的做法

网红小火山的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮（也可以加入地瓜、山药粉淀粉类蔬菜丰富营养）
网红小火山的做法图解2

步骤2

切片，放蒸锅上蒸20分钟。期间调制料汁:生抽，白沙糖，番茄酱，黑胡椒，盐加入碗中备用
网红小火山的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆，放入碗中，加适量酸奶、柠檬汁用勺子捣成泥。
网红小火山的做法图解4

步骤4

压好的土豆泥装盘，用叉子整成火山形状，中间挖出火山口形状的洞！
网红小火山的做法图解5

步骤5

番茄上用刀划开十字口，开水浇烫去皮切丁。起锅加油，加入洋葱末翻炒，加入番茄丁，青豆（也可以加入其他的蔬菜如玉米，胡萝卜丁等）加入适量的水，炒出汁水。
网红小火山的做法图解6

步骤6

加入料汁，继续炒制，出锅前加入水淀粉。
网红小火山的做法图解7

步骤7

制作好的浇汁倒入火山上，稍微整形摆盘，上菜！

网红小火山的烹饪技巧

1.蒸好的土豆适当控一下水 2.料汁根据个人口味适当调整 3.浇汁适当的稠一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 飞翔云端83 编写，未经授权不得转载

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