迷你小面包 宝宝辅食食谱

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12个月以上 金灿灿的黄色，看上去就很舒服了，咬上一口更是奶味十足，唇齿间在咀嚼过程中，就会被浓郁的麦香味所俘获。

迷你小面包的用料

高筋粉 220克 南瓜泥 60克
牛奶 40克 糖 15克
黄油 15克 盐 2克
酵母 2克 鸡蛋 1个

迷你小面包的做法

迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 高筋粉220克 / 南瓜泥60克 / 牛奶40克 糖15克 / 黄油15克 / 盐2克 酵母2克 / 鸡蛋1个
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

面包桶中加入打入鸡蛋，加入常温的南瓜泥。 *南瓜泥的做法就是把南瓜去皮、切块，再上锅蒸15分钟至熟透，取出捣泥就可以了，记得晾至常温状态再加入进去哦。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

然后依次放入糖、盐、牛奶。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

最后加入高筋粉、酵母。 *用面包机做面包，面粉一定要用高筋粉，超市里那种富强粉、小麦粉、自发粉都忽略，直奔面包粉、高筋粉去。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

选择吐司面团模式，让面包机开始自动揉面。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

在面包机自动揉面9分钟后，加入用室温软化好的黄油，盖上盖子继续揉面。 *给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就可以，想要做纯正的面包口感，就不要用植物油代替了。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

面团揉好后，面包机会自动进行发酵，这期间内你可以解放双手什么都不管，一直到发酵完成后，取出面团。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

发酵完成取出，放在揉面垫上将面团揉匀，再用擀面杖擀成面饼形状。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

用刀切成多个适合宝宝抓握的小丁。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将这些面包丁整齐排列好，放入铺好硅油纸的烤盘内。这次的面包丁我切的很小，一共烤了2盘哦。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将烤箱调至发酵功能40度，时间设置为20分钟，放入面包进行二次发酵，发酵完成后取出。 *现在这个气温，就算家里烤箱没有发酵功能，也完全可以盖上保鲜膜进行室温正常发酵，大概20分钟前后就可以了。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

再次将烤箱调至上下火175度12分钟，将发酵好的面包放入预热好的烤箱中。 *没有烤箱的姐妹，直接放入蒸锅内蒸熟，或者放入不粘锅内烙熟，都可以。
迷你小面包 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

烤好取出就可以了。看着这些整齐划一的小面包，真的治愈了我的强迫症。 松软诱人的口感，配上小巧可爱的造型，我想，它应该会最讨孩子们的喜欢吧！

迷你小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

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分类： 伊可新

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