爆炒蛏子

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爆炒蛏子的用料

蛏子 750g 料酒 2勺
盐 一勺 大蒜 2颗
老姜 1块 红椒 1个
生抽 1勺 剁椒 1勺
青椒 1个

爆炒蛏子的做法

爆炒蛏子的做法图解1

步骤1

姜、洋葱切丝、红椒青椒切好、大蒜拨好拍成泥备用
爆炒蛏子的做法图解2

步骤2

买回来的蛏子装盆里加入一勺盐浸泡3小时（挑张嘴的说明它活着很新鲜）清洗好水煮一下蛏子 热锅、把香油倒入帝伯朗不粘锅（锅超级大，爆炒很方遍，一点不粘锅）加入姜丝青椒红椒洋葱，炒出香味
爆炒蛏子的做法图解3

步骤3

加入麻辣香锅辣油，加入蚝油，加入蒜泥，加入蛏子爆炒
爆炒蛏子的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽老抽，加入一勺剁椒，加入3勺糖多翻炒，加入一勺水沿锅边倒入，香味四溢差不多就可以装盘了。

爆炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

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