麻辣烫

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麻辣烫是学生党最喜欢吃的，还记得上学的时候每周没够吃一次麻辣烫真是特别的满足，满满的都是幸福！结婚后就很少出去买了吃，每次想吃的时候就自己在家做了吃，今天我把自己做麻辣烫的配方分享给大家，希望你们能够喜欢！

麻辣烫的用料

火腿肠 300克 白菜 半颗
素鸡 200克 蟹排 10个
土豆 1个 蒜瓣 1个
生姜 1块 干辣椒 1把
八角 2个 肉蔻 2个
桂皮 1块 花椒 1把
火锅底料 1块 郫县豆瓣酱 1碟
生抽 4勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 1勺
鸡精 2勺 开水 适量

麻辣烫的做法

麻辣烫的做法图解1

步骤1

把自己喜欢吃的配菜清洗干净，用竹签串起来！我准备的有：白菜，土豆，火腿肠，素鸡，蟹排！你们可以根据自己的喜好来搭配！
麻辣烫的做法图解2

步骤2

准备好郫县豆瓣酱一碟，火锅底料一块，干辣椒一把，花椒一把，蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝，八角2个，肉蔻2个，桂皮1个！
麻辣烫的做法图解3

步骤3

起锅烧油放入生姜，花椒，干辣椒，蒜瓣爆香！
麻辣烫的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油！
麻辣烫的做法图解5

步骤5

倒入4勺生抽和1勺老抽！
麻辣烫的做法图解6

步骤6

加入1勺蚝油！
麻辣烫的做法图解7

步骤7

再加入适量的开水！
麻辣烫的做法图解8

步骤8

放入一勺盐调味！
麻辣烫的做法图解9

步骤9

放入两勺鸡精！
麻辣烫的做法图解10

步骤10

下入串好的配菜！（先放蟹排，火腿肠，素鸡，土豆这些不容易煮的，最后再放容易熟的白菜！）
麻辣烫的做法图解11

步骤11

煮熟即可！
麻辣烫的做法图解12

步骤12

成品图
麻辣烫的做法图解13

步骤13

成品图
麻辣烫的做法图解14

步骤14

成品图
麻辣烫的做法图解15

步骤15

成品图

麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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