茄丁拌面

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炎热的夏天来一碗茄丁拌面，清爽又好吃。
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茄丁拌面的用料

茄子 1个 葱 1根
挂面 1把 生抽 1勺
黄豆酱 2勺 食用油 适量
盐 1勺

茄丁拌面的做法

#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解1

步骤1

准备材料
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解2

步骤2

茄子去皮切小丁
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解3

步骤3

起锅烧油
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解4

步骤4

放入茄丁翻炒
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解5

步骤5

可加入少许清水，加入盐翻炒
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解6

步骤6

炒至茄丁软烂后放入葱花。
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解7

步骤7

放入生抽，黄豆酱翻炒均匀出锅备用。
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解8

步骤8

挂面水开下锅，煮熟捞出过凉水。
#我要上首焦# 茄丁拌面的做法图解9

步骤9

将面条捞入碗中，放入炒好的茄丁酱即可。

茄丁拌面的烹饪技巧

茄丁炒的时候可加入少许清水一个是防粘锅，一个是更容易软烂减少油的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

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