柠檬玛德琳蛋糕

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超级好吃，真的超给好吃 会常常做。如果做别的口味～低粉减5克，抹茶粉或者可可粉加5克

柠檬玛德琳蛋糕的用料

柠檬皮（只用黄色的部分，白的会苦） 适量 糖粉 100G
黄油 100G 鸡蛋 2个
低筋面粉 100G 泡打粉 2G

柠檬玛德琳蛋糕的做法

柠檬玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

此图里放在冰箱冷藏了15分钟的面糊。 第一步：把柠檬皮和糖粉混合拌均。 第二步：倒入黄油中（黄油必需融化好的液体黄油）搅拌均匀。 第三步：打入两上鸡蛋（我就直接打入） 第四步：过筛倒入低粉搅拌均匀。
柠檬玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

此图是模具防粘的方法，底部刷一层黄油，然后撒上低面，多余的低粉倒出来。 模具防粘的方法：黄油+低粉>黄油>植物油
柠檬玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

第五步：把搅拌好的面糊静止10分钟，然后放在冰箱冷藏15分钟，或者直接冷藏15分钟。拿出来后在搅拌顺滑装入裱花袋，挤入模具中八分满。
柠檬玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

第六步：上下火175度，15分钟，看色泽，表面金黄色就可以了。

柠檬玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 yoki烟花 编写，未经授权不得转载

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